شمعة الاحزان
نائب مدير عام
عدد الرسائل : 604
تاريخ التسجيل : 28/03/2008
admin
admin:
    (1000/1000)
 | موضوع: دونات الشوكولاتة  الجمعة مايو 16, 2008 6:43 pm | |
| دونات الشكولا تة
المقادير
5 أكواب طحين
4/1 1 كوب حليب
4 بيضاتملعقتين شاي خميرة جافة
4/1 كوب سمن مازولا
4/3 كوب سكر نقي
2/1 ملعقة ملح
2/1 ملعقة خليط من دارسين وزنجبيل وبهار حلوملعقة شاي شوكولاتهللتزيينزيت للتحميرالطريقةينخل الطحين ويرشعليه الملحيخفق السمن مع الحليب ثم تضاف إليه الخميرة وتترك حتى تذوب وتتفاعلمعهيخفق السكر مع البيض حتى يعطي شبه كريمة ناعمةيوضع خليط الحليب والسمنوالخميرة فيإناء العجن ويضاف إليه نصف مقدار الطحين ويخلط لتبدأ العجينة فيالتكوين، ثم يغطى الإناء ويترك لمدة 15 دقيقة، حتى تتفاعل الخميرة مع مكوناتالعجينةيضاف خليط السكر والبيض إلى مكونات العجينة بالتدريج ثم يضاف باقيالطحينترش العجينة وبخليط البهارات وتعجن جيدا حتى تتماسك وتصبح عجينةمطاطةتغطى وتترك في مكان دافئ لمدة ساعةواحدة أو حتى يتضاعف حجمهاعندإعداد حبات الدونات ترق العجينة على سطح مرشوش إلى مستطيل سمكه حوالي 2/1 1سنتيمترتصنع فيها دوائر باستخدام فطاعة دائرية قطرها حوالي 7 سنتيمترات وتفرغفي الوسط بقطاعة قطرها 2 سنتيمترتترك على سطح مرشوش بالطحين مغطاة بفوطة لمدة 20 دقيقةتحمر حبات الدونات في زيت غزير 3-4- حبات معا لمدة 3-4 دقائق منالوجهين حتى تصبح ذهبية اللونتذاب الشوكولاته، ويغمر أحد وجهي كل حبة منالدونات فيها حتى تغطيها تماما، وتترك على شبك حتى تجفالشوكولات
| |
|
نسمات من زمن فات
Admin
عدد الرسائل : 627
العمر : 34
تاريخ التسجيل : 04/04/2008
admin
admin:
(1000/1000)
| | موضوع: رد: دونات الشوكولاتة الثلاثاء مايو 20, 2008 10:35 pm | |
| هههههههههههههههههه
يسلمووووووووووووووا
@@( أشــرف @ نسمات من زمن فات @ الخضرى) @@ | |
|
شمعة الاحزان
نائب مدير عام
عدد الرسائل : 604
تاريخ التسجيل : 28/03/2008
admin
admin:
(1000/1000)
| |
