شمعة الاحزان
نائب مدير عام
عدد الرسائل : 604
تاريخ التسجيل : 28/03/2008
admin
admin:
    (1000/1000)
 | موضوع: سمبوسك  الجمعة مايو 16, 2008 6:46 pm | |
| سمبــــوسك
المقادير
مقادير العجينة
3 كاسات كبيره دقيق أبيض
2/1 كأس كبير سمنة فارم أو زيت ملحمن 2/1 الى 4/3 كأس ماءدافئ
الحشوة
2/1 كيلو لحمه مفرومه
2بصلتين مبشورتين
2 بيضتين مسلوقه
2/1 حزمه بقدونس
2/1 حزمه شبت فلفل أسودملحالطريقةينخل الدقيق في وعاء عميق مع ذرهالملح و يضاف الزيت أو السمنه و الماء و تعجن العجينه جيدا و تغطى و تترك لمده ساعه تقريباتخلط اللحمه المفرومه بالبصل و البهارات في مقلاه على النار مع تقليبه جيدا حتى يجف الماء و ينضج يسلق البيض و يبشر مع اللحمةيفرم البقدونس الى قطعا صغيره جدا و كذلك الشبت يقطع الى قطعا صغيره و يضاف اللحمه المفرومه تقسم العجينه الى كور صغيره ثم تفرد بالنشابة و تحشى بمقدار ملعقة طعام لكل دائره وتقفل جيدا و تضفر أو تقطع بقطاعه السمبوسك ثم توضع في صينيه مدهونه بالزيت ثم بعد ذلك تقلى في الزيت الحار ثم توضع على ورق نشافوتقدم ساخنة
| |
|
نسمات من زمن فات
Admin
عدد الرسائل : 627
العمر : 34
تاريخ التسجيل : 04/04/2008
admin
admin:
(1000/1000)
| | موضوع: رد: سمبوسك الثلاثاء مايو 20, 2008 10:30 pm | |
| يسلمووووووووووووووووا
@@( أشــرف @ نسمات من زمن فات @ الخضرى) @@ | |
|
شمعة الاحزان
نائب مدير عام
عدد الرسائل : 604
تاريخ التسجيل : 28/03/2008
admin
admin:
(1000/1000)
| |
